Компот из калины

[lesamohval]

Кризисная кухня.

Набрал полведра калины, она у нас в лесу прямо рядом с домом растет.
Уже прибита морозом, а потому - сладкая, с благороднейшей горчинкой.
Сперва хотел сделать вино, читал интернет, там рецептов полно.
Потом за недостатком сахара дома распробовал компот, который можно добавлять почти в любой напиток, кроме разве что кофе, да и то стоит поставить эксперимент, очень уж вкусно получается. Итак, соплодия калины кладутся в кружку, годную для нагрева в МВ. Заливаются кипятком из чайника. Терпим пару минут, потом в печку их!
Максимальная мощность не нужна, компот имеет свойство убегать.
Еще пара минут, потом ждем остывания.
На выходе - сладкий напиток, очень полезный и красивый. Давим ягоды, и ежели кому не нравится грызть косточки - выкидываем кисти. Лично я и косточки иногда ем, в них тоже чего-то полезное, пирожки-то с ними делают из калины, не вынимая(с)

Comments

[mirra-77.livejournal.com]

пирожки с косточками? без ягод?

[lesamohval.livejournal.com]

Ягоды с косточками) Пирожки с ягодами)

[mirra-77.livejournal.com]

а..я такие пирожки с вишней люблю, с косточками)

[lesamohval.livejournal.com]

Косточки вишни не едят.

[mirra-77.livejournal.com]

да, я знаю, спасибо)

[compusic.livejournal.com]

Интересно, интересно...
Но лично я бы нафигачил целую 12-тилитровую кастрюлю этого компота, а потом за два-три для его бы выпил, ибо такое добро долго стоять не будет.

[compusic.livejournal.com]

А то кружка... ПФФ! Как-то мелковато)

[lesamohval.livejournal.com]

Можно и так. Только большие кастрюли для МВ у меня заняты едой. Поэтому варю в кружке. Да и чаю травяного еще полно. Смородина. малина, пижма. зОпник, тысячелист, ромаха. То есть этот компот у меня вместо сахару.

[compusic.livejournal.com]

И так можно) куча вариантов, но все равно получится вкуснотень)

[egor-13.livejournal.com]

А пришепка на нос прилагается? :)

[lesamohval.livejournal.com]

Зачем?

[egor-13.livejournal.com]

Имею подозрения (и впечатления) ,что компот из калины пахнет примерно так же, как и варенье из калины :)

[lesamohval.livejournal.com]

На любителя, да. Оба блюда плюс пирожки с калиной хорошо подавать на свадьбах!